KOMBU HIROSHI BOLSA 1 KG

El kombu (Laminaria japonica) es una alga parda que crece en las aguas frías del océano Pacífico. Se presenta en forma de tiras secas y puede variar en color desde un verde oscuro hasta un marrón. La textura de la kombu seca es rugosa y dura, pero al rehidratarse se vuelve suave y flexible.

El kombu es un alga marina parda que crece en aguas frías y se presenta en tiras secas. Es ampliamente utilizada en la cocina asiática, especialmente en la japonesa, por su capacidad para aportar un sabor umami profundo. Se emplea principalmente en la preparación del dashi, un caldo básico, y en sopas y estofados para intensificar el sabor. También es útil en marinados y adobos, y puede incorporarse en ensaladas frías para un toque nutritivo. Además, se usa durante la cocción del arroz y para dar sabor a platos de pescado. Rica en minerales como yodo y calcio, la kombu no solo mejora el sabor, sino que también aporta beneficios nutricionales.

SKU104080711011

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