El filete de salmón con piel se puede servir como plato principal acompañado de una variedad de guarniciones, como verduras al vapor, ensaladas frescas, puré de papas o arroz. También se puede utilizar en recetas más elaboradas, como poke bowls, tacos de pescado, o en platos de inspiración asiática con salsas teriyaki o miso.
FILETE SALMON TRIM D C/PIEL IVP COVE CAJA 10 KG
El filete de salmón con piel es un corte de pescado de color rosa anaranjado, con una piel plateada y escamosa. Tiene una carne firme y tierna con un sabor rico y ligeramente graso. La piel, al cocinarse, se vuelve crujiente y añade textura. Es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, lo que lo hace muy nutritivo.
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